Para celebrar um dos whiskies mais sofisticados do mundo, a The House of Suntory lança o projeto The Art of Hibiki. A iniciativa exalta o prestigiado rótulo não apenas como um destilado, mas como uma verdadeira expressão de harmonia em forma líquida. O evento passará por cinco cidades brasileiras: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Goiânia e Florianópolis.
Lançado em 1989, o Hibiki Japanese Harmony é a tradução perfeita de tradição e inovação. Cuidado em cada detalhe, seu nome significa “ressonância” em japonês. Sua emblemática garrafa possui 24 faces, que representam as estações do calendário tradicional japonês. O blend combina maltes e grãos das três destilarias da Suntory (Yamazaki, Hakushu e Chita), maturados em diferentes barris, incluindo o raro carvalho japonês Mizunara. Apresenta um aroma floral com notas de rosas, lichia e alecrim. No paladar, traz a suavidade e o dulçor do mel, baunilha e chocolate branco, com uma finalização elegante.
O projeto traz uma carta exclusiva de 4 drinques (R$ 62 – cada). O comando dos balcões fica por conta do premiado mixologista e bartender Alex Mesquita, que assina duas criações autorais ao lado de duas criações exclusivas desenvolvidas pelos bartenders das casas parceiras.
As receitas são inspiradas diretamente na filosofia japonesa e no conceito de Hibiki, divididas em quatro pilares sensoriais: Harmony (equilíbrio), Time (respeito ao tempo), Balance (precisão) e Depth (camadas de sabor).
O primeiro evento da iniciativa acontece em São Paulo, no Kotchi, bar japonês que combina gastronomia, coquetelaria e música em uma experiência contemporânea e acolhedora. O projeto é comandado pelo chef japonês Makoto Okuwa e pela mixologista argentina Inés de Los Santos. Para a ocasião, será Marlon Silva, o bartender residente, que transformará os pilares sensoriais em receitas exclusivas para a noite.
Inspirado no conceito de guest bartender, o evento aberto ao público convida os clientes a explorar a arte da mixologia por meio de drinques exclusivos elaborados com Hibiki. Enquanto degustam as criações, um artista convidado interpreta o conceito do coquetel escolhido em um gesto visual único da tradicional arte japonesa do shodō, realizado em papel washi — presenteando cada convidado com uma obra autoral e irrepetível.
The Art of Hibiki – Kotchi
Data: 22 de junho, segunda
Local: Kotchi Japanese Bar: Rua Padre João Manuel, 1231, Jardins – São Paulo/SP
Horário do evento ao público: A partir das 19h
Próximas paradas: Goiânia, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Florianópolis
The House of Suntory lança The Art of Hibiki
