O Praça São Lourenço celebra 20 anos na cidade de São Paulo e, como parte de suas comemorações, renova sua carta de drinks com criações da chefe de bar Vaninha, que assumiu o balcão em fevereiro de 2025. A bartender apresenta novas receitas autorais e releituras de clássicos, com destaque para coquetéis de perfis cítricos, refrescantes e aromáticos.
Seis novos drinks autorais trazem um elemento cítrico em sua composição. O limão-cravo está presente no especiado Flor de Eli (R$ 53), que combina cachaça Bem-me-quer armazenada em barril de Amburana, fernet, mel, alecrim e bitter de cacau; e no herbal Renovação (R$ 50), preparado com rum, chá-mate, folhas de hortelã e xarope de açúcar. Já o limão-siciliano compõe a receita do picante Dedo de Moça (R$ 50), que ainda leva gim, xarope de pimenta, licor e bitter de laranja; do refrescante Jardim Secreto (R$ 56), junto da vodka Ketel One, aquafaba e xarope de capim-santo; do leve e frutado Antonella Tangerina (R$ 56), montado com espumante, xarope de tangerina e manjericão, licor de laranja, tintura de cenoura e gotas de pacová; e do doce e cremoso Amêndoa Sour (R$ 56), que une o cítrico ao licor de amêndoas, vermute seco e aquafaba.
Entre os autorais, Vaninha traz uma opção sem álcool: o Maré de Amora (R$ 29) é preparado com purê de frutas vermelhas, água com gás e espuma de gengibre.
Em sua carta de clássicos, a bartender revisita três amados coquetéis, em versões do Praça: seu Espresso Martini (R$ 56) leva rum Havana 7 anos, duplo espresso (de grão especial), Amarula e cacau; o Rabo de Galo (R$ 53), feito com cachaça e vermute tinto, em nova versão leva aperitivo de alcachofra e é finalizado com figo na lenha; e o Negroni (R$ 53), na versão do Praça leva Campari de cacau, gim de morango e vermute tinto.
Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia, São Paulo – SP
Telefone: +55 (11) 3053-9300/ WhatsApp: +55 (11) 99204-0838
Horário de Funcionamento:
Terça a sexta: das 12h às 15h e das 19h às 22h
Sábado: das 12h às 16h30 e das 18h às 22h30
Domingo: das 12h às 16h30
Monitoria infantil aos finais de semana
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Praça São Lourenço apresenta nova carta de drinks
