Está chegando a quarta edição da São Paulo Oktoberfest, que acontece de 25 de novembro a 12 de dezembro na inédita Vila Alemã, no Brooklin. O evento terá um cardápio recheado de delícias da gastronomia germânica, com 60 opções diferentes para os visitantes, sendo 25 pratos típicos assinados pelo renomado chef Werner Rotzinger.
Entre os pratos típicos preparados para o festival estão o “Joelho São Paulo Oktoberfest com Chucrute, Batata cozida e Mostarda”, “Barriga Suína Munique com Molho de Cerveja”, “Bretzel”, “Salsicha Branca com Chucrute”, sobremesas germânicas como “Strudel de Maça da Soraia com Creme de Baunilha”. Os preços variam de R$ 15,00 a R$ 96,00 e além da gastronomia tradicional, os visitantes vão poder saborear o “Salmão defumado ao Chef Werner” e também opções da culinária brasileira como o mini croquete de gorgonzola, linguiça de metro, entre outros.
As receitas do chef Werner trazem a alta gastronomia alemã para a cidade de São Paulo com sabores e a qualidade dos ingredientes como carnes e salsichas da Aurora Alimentos. “Preparamos um cardápio especial para esta edição da São Paulo Oktoberfest 202, para as famílias que ficaram tanto tempo em isolamento social. Por isso, não faltarão os pratos típicos mais pedidos em outras edições como o tradicional e mais vendido ‘Schweine Haxe mit Sauerkraut, Gekochten Kartoffeln und Senf’, o ´joelho de porco com chucrute, batatas cozidas e mostarda´”, garante o chef alemão. Ele também criou um prato exclusivo para este ano de 2021, um salmão com temperos especiais e levemente defumado e servido quente com salada de batatas e com ervas. “Teremos pratos brasileiros bastante apreciados pelos paulistas, tudo feito com muito capricho e carinho”, comenta Werner.
Pela primeira vez no maior festival alemão de São Paulo, o chope oficial será Spaten, da Ambev, em uma edição limitada. A Spaten, marca de 1397, é uma das primeiras cervejas puro malte do mundo e criadora do estilo Munich Helles. Nascida em Munique, na Alemanha, tem uma forte presença na Oktoberfest de Munique, há mais de 200 anos: a sangria do barril de Spaten é o marco da abertura oficial do evento, o que traz ainda mais originalidade para a São Paulo Oktoberfest.
A experiência cervejeira da São Paulo Oktoberfest vai contar ainda com mais uma novidade saborosa. Diretamente da cidade mais alemã do Brasil, Pomerode, o chope Schornstein vai prestigiar o público deste ano com a apresentação do chope Schornstein OktoberfestBier Edição 2021. Com receita inspirada em um dos estilos mais tradicionais da Oktoberfest alemã, é puro malte com os sabores e aromas do malte enaltecidos, remetendo a notas de pão e de sua casca, leve tostado, amargor pronunciado, final seco e com teor alcoólico de 5,3%.
“A São Paulo Oktoberfest marca neste ano a retomada dos grandes eventos de entretenimento da capital. Vamos proporcionar uma diversão segura e de qualidade para toda a família e ao mesmo tempo voltar a celebrar a alegria e a amizade entre a comunidade alemã e brasileira, seguindo todos os protocolos sanitários”, comenta Walter Cavalheiro Filho, fundador da São Paulo Oktoberfest. “Além de ser um evento seguro, nesse momento ele também precisa parecer seguro e por isso vamos investir na comunicação dessa segurança com os nossos públicos”, complementa Cavalheiro.
A realização do festival alemão neste ano, em um período posterior ao tradicional – em outubro – buscou acompanhar a evolução da vacinação no Estado e no Brasil, e garantir assim maior segurança e diversão para os visitantes. O evento vai criar neste ano mais de 1.500 empregos diretos e indiretos, oportunidades para mais de 200 micro e pequenas empresas, 2.200 profissionais de áreas técnicas, 400 profissionais da área de gastronomia e cerca de 500 de segurança e limpeza. A última edição do evento, em 2019, gerou para a economia da cidade mais de R$ 40 milhões.
Além da Spaten e da Schornstein, a São Paulo Oktoberfest terá como patrocinadoras a Aurora, Cepêra, Movida e Grupo Vamos.
Para a 4ª edição da São Paulo Oktoberfest são esperadas mais de 70 mil pessoas, seguindo todos os protocolos sanitários do governo do Estado. “A São Paulo Oktoberfest tem reunido cada vez mais fãs não somente na capital paulista, mas em todo o país, o público crescente vem de várias regiões do Brasil com toda a sua família e compartilha alegria no festival, vivencia experiências, curte os shows, prova da gastronomia típica e é o maior responsável pelo sucesso do festival, por isso, hoje, meu agradecimento especial é para todos que participam conosco desde a primeira edição, inclusive nos anos de pandemia em que não foi realizado, sempre interagindo pelas redes sociais e dando sugestões para melhorar a festa”, agradece Walter Cavalheiro Filho, fundador e organizador do festival.
A Vila Alemã está localizada na Av. Chucri Zaidan, no Brooklin, um dos bairros mais tradicionais de São Paulo e que reúne a maior quantidade de descendentes da comunidade alemã no Estado. O novo espaço é o início de um projeto ainda maior para os próximos anos, que deverá marcar a celebração de 200 anos da imigração alemã, em 2024.
Protocolos sanitários
A organização do evento adotará todos os protocolos sanitários vigentes para garantir a segurança e a saúde dos visitantes. Ela irá exigir o passaporte de vacinação contra a Covid-19 ou apresentação de comprovante de teste realizado há menos de 48 horas para a entrada no evento. O protocolo de acesso ao festival medirá a temperatura, orientará sobre a obrigatoriedade de uso de máscaras, disponibilizará totens de álcool em gel, não somente na entrada, mas em todo o recinto e tapetes sanitizantes. A nova arquitetura do festival privilegiará a circulação de ar e a divisão das atrações pela arena, sem paredes. Todos os dias de festa será feita a desinfecção geral do local.
Ingressos
Os preços dos ingressos individuais variam de R$ 45,00 a R$ 180,00, tendo a opção de ingresso solidário, mediante a doação 1 kg de alimentos, que serão destinados a entidades que cuidam de públicos carentes. Os ingressos simples para as atrações de quintas e sextas-feiras terão os seguintes valores: Meia Entrada, R$ 45,00; Oktober Solidário), R$ 55,00; e a Inteira, R$ 90,00. Aos sábados e domingos, os valores são: Meia Entrada, R$ 90,00; Oktober Solidário, R$ 110,00; e a Inteira, R$ 180,00. Outra novidade de incentivo à cultura alemã é o desconto para quem vestir trajes típicos alemães. Às quintas-feiras, nos dias 02 e 09 de dezembro, os primeiros 1.000 ingressos serão gratuitos, nas sextas-feiras, sábados e domingos terão o mesmo benefício do ingresso solidário.
São Paulo Oktoberfest
25 de novembro a 12 de dezembro de 2021
Local: Av. Doutor Chucri Zaidan 155 – Vila Cordeiro. São Paulo/SP
Classificação indicativa: livre (menores de idade deverão estar acompanhados pelos pais ou responsáveis)
Para mais informações acesse o site: www.saopaulooktoberfest.com.br
Ingressos: https://www.saopaulooktoberfest.com.br/ingressos
Conheça as opções gastronômicas da São Paulo Oktoberfest
